पीएच मान क्या है ph मान से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण जानकारियां
पीएच या pH मान किसी विलयन की अम्लता या क्षारकता का एक माप है। इसे द्रवीभूत हाइड्रोजन आयनों (H+) की गतिविधि के सह-लघुगणक के रूप में परिभाषित किया जाता है।
pH की अवधारणा को सबसे पहले 1909 में कार्ल्सबर्ग लैबॉरेट्री के डेनिश रसायनशास्त्री, सॉरेन पेडर लॉरिट्ज़ सॉरेनसेन ने प्रस्तुत किया था। p, पावर (Power) का प्रतीक है और H, हाइड्रोजन का प्रतीक है। सॉरेनसेन ने सुविधा के लिए “PH” संकेत का सुझाव दिया जो “पावर ऑफ हाइड्रोजन” का प्रतीक है. जिसमें सॉल्यूशन, p(H) में हाइड्रोजन आयन की सांद्रता के सह-लघुगणक का प्रयोग किया गया है।
शुद्ध जल को न्यूट्रल माना जाता है। 25° से. (77° फ़ै) पर शुद्ध जल का pH, 7.0 के आस-पास होता है। 7 से कम pH वाले सॉलूशन को अम्लीय कहा जाता है और 7 से अधिक pH वाले सॉल्यूशन को क्षारकीय या क्षारीय कहा जाता है। चिकित्सा शास्त्र, जीव विज्ञान, रसायन शास्त्र, खाद्य विज्ञान, पर्यावरण विज्ञान, समुद्र विज्ञान और कई अन्य अनुप्रयोगों में pH के मापन का बहुत महत्व है।
pH मान कितने प्रकार के होते है?
पीएच या pH मान दो प्रकार की होती हैं पहला अम्लीय और दूसरा क्षारीय।
- अम्लीय pH – वे पदार्थ, जिनकी pH 7 से कम होती है, अम्लीय pH कहलाती है।
- क्षारीय pH – वे पदार्थ, जिनकी pH 7 से अधिक होती है, pH कहलाती है।
pH मान के लक्षण क्या है?
पीएच या pH मान के निम्नलिखित लक्षण है-
- ताप के बढ़ने पर pH का मान घटता है।
- जिनकी pH 7 से कम होती है, वो अम्लीय विलयन होते हैं। और जिनकी pH शून्य (zero) होती है, वो भी अम्लीय होते हैं।
- जिनकी pH 7 से अधिक, वो क्षारीय विलयन होते हैं।
- pH मान 0-14 के बीच होता है।
pH स्केल की रेंज कितनी होती है?
पीएच या pH स्केल 0-14 तक का रेंज होता है जहा पर पदार्थ के अम्लीय (acidic) या क्षारता (basic) प्रॉपर्टी को एक नंबर में प्रदर्शित किया जाता है। यानि जिस घोल की pH वैल्यू 7 से अधिक होगी वो उतना ज़्यादा क्षारीय (basic) होगा। यानी 14 pH वाला घोल सबसे ज़्यादा क्षारीय होगा। आसान भाषा में किसी सोल्यूशन या घोल में जितने कम हाइड्रोजन के आयन होंगे उस घोल की pH वैल्यू उतनी ही ज़्यादा होगी।
pH का क्या महत्व है?
मानव शरीर में सभी शारीरिक प्रतिक्रिया पीएच 7.8 पर होती हैं। खाना खाने पर पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनता है। यह आपके पेट के पीएच को 1 से 3 में बदल देता है। यह पीएच एंजाइम पेप्सिन को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है जो भोजन में प्रोटीन के पाचन में सहायता करता है।
मनुष्य के शरीर का पीएच मान कितना होता है?
pH स्केल पर मानव रक्त का ph मान सामान्य रूप से 7.35 से 7.45 के मध्य होता है। मानव शरीर को सामान्य अवस्था में होने के लिए सामान्यतः 7.40 ph मान की आवश्यकता होती है।
सबसे अधिक पीएच मान किसका होता है?
दूध का पीएच मान सबसे अधिक होता है। दूध का pH मान 6.7 से 6.9 तक होता है।
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पीएच का पूरा नाम क्या है?
PH की अंग्रेजी में फुल फॉर्म Potential of Hydrogen होती है और इसे हिंदी में हाइड्रोजन की क्षमता कहा जाता है।
सामान्य पदार्थों के ph मान सूची
- जल का Ph मान = 7
- दूध का ph मान = 6.4
- सिरके का ph मान = 3
- मानव रक्त का ph मान =7.4
- नीबू का ph मान = 2.4
- NaCl का ph मान = 7
- शराब का ph मान = 2.8
- मानव मूत्र का ph मान = 4.8-8.4
- समुद्री जल का ph मान =8.5
- आंसू का ph मान =7.4
- मानव लार का ph मान =6.5-7.5
- अन्य एसिडिक सूची
- HCL का PH मान = 0
- H2SO4 का PH मान = 1.0
- सेब, सोडा का pH मान(pH Value) =3.0
- अचार का pH मान(pH Value) =3.5-3.9
- टमाटर का pH मान(pH Value) =4.5
- केले का pH मान(pH Value) =4.5-5.2
- एसिड वर्षा का pH मान(pH Value) =5.0 के आसपास
- रोटी का pH मान(pH Value) =5.3-5.8
- लाल मांस का pH मान(pH Value) =5.4 से 6.2
- चारेदार पनीर का pH मान(pH Value) =5.9
- मक्खन का pH मान(pH Value) =6.1 से 6.4
- मछली का pH मान(pH Value) =6.6 से 6.8
- अन्य क्षारकता सूची:
- शैम्पू का pH मान(pH Value) = 7.0 से 10
- बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) का pH मान(pH Value) = 8.3
- टूथपेस्ट का pH मान(pH Value) = लगभग 9
- मैग्नेशिया के दूध का pH मान(pH Value) =10.5
- अमोनिया का pH मान(pH Value) =11.0
- हेयर स्ट्रोकिंग केमिकल्स का pH मान(pH Value) =11.5 से 14
- लाइम (कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) का pH मान(pH Value) =12.4
- लाइ का pH मान(pH Value) =13.0
- सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का pH मान(pH Value) =14.0
